Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
40 Min
Gesamtzeit
60 Min
Personen
4
Zutaten:
500 g Brokkoli (in Röschen)
200 g Cheddar-Käse (gerieben)
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack
Vorbereitung:
1
Den Brokkoli in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
2
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.
3
Nach und nach die Milch hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.
4
Den geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5
Den Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber gießen. Bei 180°C (350°F) etwa 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Über das Gericht: Brokkoli-Käse Auflauf ist ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus knackigem Brokkoli und cremiger Käsesauce ist unwiderstehlich.
