Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Personen
12 Küchlein
Zutaten:
Backspray, zum Einfetten
1 ½ Tassen Allzweckmehl
2 TL Backpulver
½ TL koscheres Salz
2 TL Zimt
¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
¼ Tasse Kristallzucker
1 großes Ei
½ TL Vanilleextrakt
½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
1 ½ Tassen geschälte und fein gewürfelte Honeycrisp-Äpfel (ca. 2 mittelgroße Äpfel)
Glasur:
2 Tassen Puderzucker
⅓ Tasse plus 2 EL Apfelwein oder Apfelsaft
Vorbereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backspray einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
Geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben. Zucker und Ei hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und Apfelmus einrühren. Die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Dann die gewürfelten Äpfel vorsichtig unterheben.
Je 1 EL Teig auf das vorbereitete Backblech geben, dabei etwas Abstand zwischen den Küchlein lassen. Für 10 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen. Den Grill auf hoher Stufe einschalten.
Für die Glasur in einer kleinen Schüssel Puderzucker und Apfelwein/Apfelsaft verrühren, bis eine dünnflüssige Glasur entsteht. Etwas von der Glasur über jedes Küchlein streichen, sodass sie an den Seiten herunterläuft. Die Küchlein erneut in den Ofen geben und für 2-4 Minuten grillen, bis die Glasur beginnt, zu karamellisieren. Das Backblech dabei jede Minute drehen, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten
Die restliche Glasur gleichmäßig über die gegrillten Küchlein streichen. Auf dem Backblech ruhen lassen, bis die Glasur fest wird, etwa 15 Minuten.
- Über dieses Gericht: Apfelküchlein sind ein köstliches Dessert oder Snack, besonders beliebt in der Herbstsaison. Sie vereinen den Geschmack von Äpfeln mit einer zarten Kuchentextur und einer süßen Glasur, die leicht karamellisiert. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als besondere Leckerei für Gäste. Bitte lassen Sie mich wissen, wenn Sie weitere Rezepte haben, die Sie formatiert haben möchten!
