Zubereitungszeit
15 Minuten Vorbereiten
Kochzeit
35-40 Minuten
Gesamtzeit
35 min
Personen
4
Zutaten:
200 g Speck
750 g Grünkohl, TK
3 Stück Zwiebeln, feine Würfel
50 g Butter
1 l Brühe
1 Prise Pfeffer
1 EL Senf
4 EL Haferflocken
4 Stück Würstchen, geräuchert
4 Stück Kasslerbraten
Vorbereitung:
Brate zuerst den Bacon in der Pfanne an und füge anschließend die Zwiebeln und die Butter hinzu, um sie mit anzubraten.
Als nächster Schritt wird der tiefgekühlte Grünkohl in den Kochtopf gegeben und für eine kurze Zeit ebenfalls leicht angebraten.
Gieße die gesamte Flüssigkeit mit der Brühe über die Zutaten und füge Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Lasse alles für eine Stunde langsam köcheln, bis alle Aromen sich vollständig entfaltet haben.
Als nächstes gib den Senf und die Haferflocken in den Topf und platziere das Fleisch und die Würste zusammen mit dem Grünkohl darin. Lass alles für eine zusätzliche halbe Stunde oder sogar noch länger köcheln.
- Die zauberhafte Grünkohlkreation der Großmutter: fix und köstlich!
- Jene, die nach einer flinken und mühelosen Anleitung für Grünkohl Ausschau halten, werden von dieser Version begeistert sein! Ich habe den Kohltopf mit gefrorenem Grünkohl gekocht.
- Was du benötigst, sind lediglich ein paar knusprige Speckscheiben, aromatische Zwiebeln, cremige Butter, herzhafte Brühe, würziger Senf, zarte Haferflocken, frisch gemahlener Pfeffer, ein saftiges Stück Fleisch und selbstverständlich der unverzichtbare Grünkohl.
- Ein Grünkohleintopf mit tiefgefrorenem Grünkohl ist äußerst praktisch, denn er gart rasch und ist weniger mühselig zuzubereiten als die frische Variante.
- Mit ein bisschen Großmutters Zauber können deine täglichen Kochkreationen aufgewertet werden.
- Falls deine Vorliebe frischem Grünkohl gilt, wird es zwar etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, jedoch ist das selbstverständlich machbar.
- Als pikante Begleitung zu Fleischgerichten habe ich mich traditionell für Pinkelwürste und Kasslerbraten vom Fleischer entschieden.
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