Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Personen
4
Zutaten:
2 Süßkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Teelöffel (10 ml) gehackter Knoblauch
1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
2 Esslöffel (30 ml) geschmolzene Butter
4 Esslöffel (60 ml) geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel (2,5 ml) Knoblauchsalz
1/2 Teelöffel (2,5 ml) frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Teelöffel (2,5 ml) italienische Gewürzmischung
Frischer Thymian nach Geschmack
Vorbereitung:
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Die richtige Temperatur ist entscheidend für perfekt geröstete Süßkartoffeln. Vorbereitung der Süßkartoffeln: Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
Überzug der Süßkartoffeln: Geben Sie die Süßkartoffelscheiben in einen wiederverschließbaren Beutel und fügen Sie den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, die geschmolzene Butter, das Knoblauchsalz, den frisch gemahlenen Pfeffer, den geriebenen Parmesan und die italienische Gewürzmischung hinzu. Schütteln Sie den Beutel kräftig, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig mit dieser duftenden Mischung überzogen sind.
Anordnung der Süßkartoffeln im Backblech: Fetten Sie leicht eine Backform ein und arrangieren Sie die überzogenen Süßkartoffeln spiralig. Diese Anordnung ermöglicht eine gleichmäßige Garung und eine ansprechende Präsentation. Backen im Ofen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Süßkartoffeln 30-35 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind. Überwachen Sie den Garvorgang, um ein Überkochen zu vermeiden.
- Über dieses Gericht: Süßkartoffeln mit Knoblauch-Parmesan-Röstaroma sind eine perfekte Beilage für jedes Hauptgericht. Die Kombination aus cremigem Parmesan, aromatischem Knoblauch und italienischen Gewürzen verleiht den Süßkartoffeln einen köstlichen Geschmack. Die goldbraune Kruste und die zarte Textur machen dieses Gericht zu einem Highlight auf Ihrem Tisch. Genießen Sie es als Begleitung zu Fleischgerichten oder als eigenständige vegetarische Mahlzeit.
