Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
10-12 Minuten
Gesamtzeit
–
Personen
4
Zutaten:
2 Tassen gekochter und gekühlter Reis (vorzugsweise vom Vortag)
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
2 große Eier, leicht verquirlt
2-3 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Optionale Zutaten: gekochtes Huhn, Garnelen, Schweinefleisch, Tofu, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen
Vorbereitung:
Zwiebel und Knoblauch hacken: Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch hacken. Wenn Sie Protein hinzufügen (Huhn, Garnelen usw.), kochen Sie es vorher und stellen Sie es beiseite.
Fried Rice zubereiten: Zwiebel und Knoblauch kochen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind. Gemüse hinzufügen: Die Erbsen und Karotten unterrühren und kochen, bis sie durchgeheizt sind.
Eier rühren: Das Gemüse auf eine Seite der Pfanne schieben. Auf der leeren Seite etwas mehr Öl hinzufügen und die verquirlten Eier hineingießen. Die Eier verrühren und dann mit dem Gemüse vermischen. Reis hinzufügen: Den gekühlten Reis in die Pfanne geben. Alle Klumpen zerbrechen und ihn gut mit dem Gemüse und den Eiern vermischen.
Würzen: Die Sojasauce und das Sesamöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen, so dass der Reis gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Optionale Zutaten einrühren: Wenn Sie möchten, fügen Sie Ihr gekochtes Protein (Huhn, Garnelen usw.) oder zusätzliches Gemüse hinzu. Alles weitere 2-3 Minuten kochen, bis alles durcherhitzt ist.
- Servieren: Heiß servieren: Das gebratene Reisgericht heiß servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen, falls gewünscht. Dieses einfache und schnelle Fried-Rice-Rezept ist eine perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis und Gemüse in ein köstliches und sättigendes Gericht zu verwandeln. Die Aromen von frischem Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl verleihen dem Reis eine unwiderstehliche Tiefe und machen ihn zu einem Liebling für jede Mahlzeit.
