Zubereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 40 Minuten
Personen
15
Zutaten:
1,5 TL Instant-Hefe
240 ml lauwarmes Wasser
1 EL brauner Zucker
240 g Mehl
1/2 TL Salz
100 g Zucker
1 TL Zimtpulver (optional)
Öl zum Frittieren der Donuts
Zusätzliches Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche
Vorbereitung:
Hefe aktivieren: In einer Schüssel das lauwarme Wasser und den braunen Zucker gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Instant-Hefe hinzufügen und warten, bis sich Bläschen bilden (ca. 5-10 Minuten).
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Holzlöffel vermengen, bis das Mehl größtenteils aufgenommen ist.
Teig kneten: Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig 10-15 Minuten lang kneten, bis er elastisch und glatt ist. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Teig formen: Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und in 15 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Stab formen und von oben verdrehen, beide Enden versiegeln. Die geformten Teiglinge auf einen sauberen Teller oder ein Backblech legen.
Vorbereitung: Einen Teller mit Papiertüchern und einen Behälter mit Zucker und Zimtpulver vorbereiten.
Frittieren: Die Donuts in heißem Öl frittieren, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
Beschichtung: Die gebackenen Donuts kurz auf Papiertüchern abtropfen lassen und anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie gut beschichtet sind.
Servieren: Die Donuts sofort servieren und am besten am selben Tag verzehren.
- Ein kleiner Essay über das Gericht:
Zimtgedrehte Donuts sind eine köstliche und einfache Leckerei, die man schnell zubereiten und genießen kann. Diese herrlich goldbraunen Donuts mit ihrer knusprigen Zimt-Zucker-Beschichtung sind perfekt für einen süßen Start in den Tag oder als Nachmittagssnack. Ob frisch aus der Fritteuse oder leicht abgekühlt, sie sind immer ein Genuss. Die Kombination aus dem fluffigen Teig und der süßen, würzigen Beschichtung macht sie unwiderstehlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen hausgemachten Zimtgedrehten Donuts!
