Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten plus Kühlzeit
Personen
10-12
Zutaten:
Für die Brownie-Schicht:
1 Packung (18,3 Unzen) Brownie-Mix
2/3 Tasse Pflanzenöl
3 Esslöffel Vollmilch
2 große Eier
Für die Kokosnuss-Schicht:
2 Esslöffel ungesalzene Butter
Großer Löffel zum 2 Tassen gesüßte fein gehackte Kokosraspeln
3/4 Tasse Kristallzucker
3 Esslöffel Mandelmehl
2 & 1/4 Tassen Vollmilch
3 Esslöffel Maisstärke
3 Esslöffel Für den Belag:
6 Unzen dunkle Schokolade, gehackt
1 & 1/2 Teelöffel Kokosöl
1/3 – 1/2 Tasse Mandelblättchen
Vorbereitung:
Vorbereitung: Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform mit Backspray einfetten. Brownie-Schicht: In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Brownies gründlich mischen. Die Mischung in die vorbereitete Form gießen. 22 bis 25 Minuten backen, bis ein Tester sauber herauskommt – Überbacken vermeiden.
Kokosnuss-Schicht: Für die Kokosschicht die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Alle Zutaten für die Kokosschicht hinzufügen und rühren, bis die Mischung blubbert und dick wird. Abkühlen: Lassen Sie sowohl die Brownies als auch die Kokosmischung auf Raumtemperatur abkühlen und gießen Sie dann die Kokosmischung über die Brownies.
Kühlen: Die Form in den Kühlschrank stellen und mindestens eine Stunde kühlen, bis die Kokosschicht fest ist. Schokoladenglasur: Die Schokolade und das Kokosöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt sind. Die Schokolade über den Kuchen gießen, um die Oberseite zu bedecken, und dann die Mandelblättchen um den Rand des Kuchens streuen (bevor die Schokolade hart wird). Erlauben Sie ihm, sich zu setzen.
Servieren: In Scheiben schneiden und jeden köstlichen Bissen genießen!
- Ein kleiner Essay über das Gericht: Tauchen Sie ein in den Genuss dieses Almond Joy Cake, einem köstlichen Leckerbissen, inspiriert von der beliebten Süßigkeit. Dieser Kuchen vereint die reichhaltige, schokoladige Brownie-Basis mit einer süßen und cremigen Kokosschicht und wird von einer glatten, dunklen Schokoladenglasur gekrönt. Die Mandelblättchen verleihen ihm einen zusätzlichen Crunch und vervollständigen das Geschmackserlebnis. Jeder Bissen ist eine perfekte Balance aus Schokolade, Kokosnuss und Mandeln, die Sie sofort an den klassischen Almond Joy Riegel erinnert. Es ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Bereiten Sie sich darauf vor, von den Schichten aus Brownie und Kokosnuss verzaubert zu werden!
