Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
30 Min
Gesamtzeit
1 Std 2 Min
Personen
24 Kekse
Zutaten:
240 g ungesalzene Butter, weich (1 Tasse)
200 g Kristallzucker (1 Tasse)
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
360 g Allzweckmehl (3 Tassen)
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 TL gemahlener Zimt
50 g Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Vorbereitung:
Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker schaumig schlagen:
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung luftig und locker ist.
Eier und Vanille hinzufügen:
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen und mischen, bis alles gut kombiniert ist.
Trockene Zutaten vermischen:
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt vermischen.
Nass- und Trockenzutaten mischen:
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und mischen, bis alles gerade kombiniert ist. Nicht übermischen.
Den Teig kühlen:
Den Keksteig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dadurch wird verhindert, dass die Kekse beim Backen zu stark verlaufen.
Kekse formen:
Esslöffelgroße Portionen Teig nehmen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln auf die vorbereiteten Backbleche legen und dabei etwas Abstand zueinander lassen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich sein. Die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden, um vollständig abzukühlen.
Mit Puderzucker bestäuben (optional):
Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können sie mit Puderzucker bestäubt werden, um ihnen eine zusätzliche Süße zu verleihen.
Genießen:
Genießen Sie Ihre hausgemachten Zimtkekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
- Ein kleiner Essay über das Gericht: Diese Zimtkekse, auch als dicke Snickerdoodles bekannt, sind der perfekte Genuss für alle Gelegenheiten. Der warme, tröstliche Geschmack von Zimt macht sie besonders während der Ferienzeit unwiderstehlich. Die Zugabe von Pekannüssen und weißer Schokolade verleiht den Keksen eine besondere Note, die sie von traditionellen Snickerdoodles abhebt. Mit ihrer weichen, aber dennoch leicht knusprigen Textur sind diese Kekse ideal, um sie mit Familie und Freunden zu teilen. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines festlichen Mahls, diese Zimtkekse werden sicherlich jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
