Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
25 Min
Gesamtzeit
40 Min
Personen
12
Zutaten:
Für die Brownies:
1 Tasse Butter, geschmolzen
1/2 Tasse Kakaopulver (ungesüßt)
2 Tassen Allzweckmehl
2 Tassen Kristallzucker
4 große Eier
4 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur:
1/4 Tasse weiche Butter
1/4 Tasse Milch (Vollmilch empfohlen)
1/4 Tasse Kakaopulver (ungesüßt)
3 Tassen Puderzucker
Vorbereitung:
Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23×33 cm (9×13 Zoll) Backform einfetten und mit einem Pergamentpapier oder Folienstreifen auslegen.
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Kristallzucker cremig rühren. Eier und Vanille hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die trockenen Zutaten (Mehl und Kakaopulver) hinzufügen und rühren, bis alles gerade kombiniert ist. Nicht übermischen. Der Teig wird sehr dick sein. Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Bei Unsicherheit lieber etwas kürzer backen.
Die Brownies aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Die Brownies sollten noch warm sein, wenn die Glasur darauf gegossen wird. Für die Glasur die weiche Butter, Milch, Kakaopulver und Puderzucker glatt rühren. Die Glasur gleichmäßig über die noch sehr warmen Brownies gießen.
Vollständig abkühlen lassen, bevor die Brownies geschnitten und serviert werden.
- Über das Gericht:
Diese Damen-Brownies sind ein Klassiker für jede Gelegenheit, von Schulmittagessen bis zu Bürokaffepausen. Sie sind besonders saftig und schokoladig, dank der Kombination aus geschmolzener Butter und ungesüßtem Kakaopulver. Die dicke Konsistenz des Teigs sorgt für eine wunderbar fudgy Textur, die beim Backen ihren Höhepunkt erreicht. Die Glasur, die auf die noch warmen Brownies gegossen wird, fügt eine zusätzliche Schicht von Schokoladengeschmack und Glanz hinzu. Ideal für alle, die einen schnellen, aber beeindruckenden Dessertklassiker suchen, der garantiert alle begeistert.
