Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Personen
4 Personen
Zutaten:
2 große Eier
2 Esslöffel Allzweckmehl
¼ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
¼ Tasse Pflanzenöl
Vorbereitung:
1
Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Kartoffeln und Zwiebel unterrühren.
2
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Große Esslöffel der Kartoffelmischung in das heiße Öl geben und in Chargen braten. Flach drücken. Kochen, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 3 Minuten auf jeder Seite.
3
Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um abzutropfen. Mit der restlichen Kartoffelmischung wiederholen.
- Kommentar: Diese deutschen Kartoffelpfannkuchen sind herzhaft und knusprig, perfekt für ein leckeres Frühstück oder als Beilage zu anderen Gerichten. Die Kombination aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack und eine schöne Textur. Genießen Sie sie heiß serviert mit einem Klecks saurer Sahne oder Apfelmus!
