Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
20 Min
Gesamtzeit
35 Min
Personen
4
Zutaten:
340 g Eiernudeln, nach Belieben gekocht
450 g italienische Hackfleischwurst
2 Paprikaschoten, gehackt
3 TL gehackter Knoblauch
1 TL italienische Gewürzmischung
120 ml Hühnerbrühe (als Ersatz für Weißwein zum Kochen)
800 g Dosen gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 EL getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesankäse und frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung:
Hackfleisch und Paprika anbraten: Die italienische Hackfleischwurst und die gehackten Paprikaschoten in eine große Pfanne oder einen großen Topf mit hohen Seiten bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Kochen, bis das Fleisch komplett gebräunt ist und die Paprikaschoten weich werden.
Gewürze hinzufügen: Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den gehackten Knoblauch sowie die italienische Gewürzmischung hinzufügen. 30 Sekunden weiter braten.
Mit Brühe ablöschen: Die Hühnerbrühe dazugeben und sautieren, bis die Flüssigkeit im Topf um die Hälfte reduziert ist. Tomaten und Kräuter einrühren: Die gewürfelten Tomaten zusammen mit dem getrockneten Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Topf geben. Gut vermischen.
Abschließende Schritte: Die gekochten Nudeln dazugeben und weiter sautieren, bis alles gut erhitzt ist. Garnieren: Mit geriebenem Parmesankäse und frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Essay über das Gericht: Italienische Betrunkene Nudeln sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das italienische Aromen und eine Vielzahl von Zutaten perfekt kombiniert. Die saftige italienische Hackfleischwurst, zusammen mit den knackigen Paprikaschoten, verleiht dem Gericht eine herzhafte Grundlage. Der gehackte Knoblauch und die italienische Gewürzmischung sorgen für eine aromatische Tiefe, die durch die Hühnerbrühe und die saftigen Tomaten verstärkt wird. Der Begriff „betrunken“ bezieht sich in diesem Fall auf die Verwendung von Hühnerbrühe anstelle von Weißwein, was dem Gericht eine milde und dennoch reichhaltige Geschmackstiefe verleiht. Das getrocknete Basilikum und die frischen Kräuter runden das Gericht ab und sorgen für ein frisches und duftendes Aroma. Diese Nudeln sind ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Servieren Sie sie mit geriebenem Parmesankäse und frisch gehackter Petersilie, um ein einfaches, aber elegantes Gericht zu genießen, das jeden Gaumen erfreuen wird.
