Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Personen
5
Zutaten:
1 Weizen-Tortilla (20 cm Durchmesser)
2 große Eier
Prise Salz und Pfeffer
1/4 Tasse geriebener Käse (mexikanischer Käse, Cheddar oder Mozzarella)
Wählen Sie Ihr Fleisch/Protein:
85 Gramm Frühstücks-Wurst (2 Patties)
2 Scheiben (56 Gramm oder 2 Unzen) Schinken, gehackt
2 Scheiben (56 Gramm oder 2 Unzen) Speck, gehackt
½ Teelöffel Paprika
1/4 Tasse (28 Gramm oder 1 Unze) geriebener Käse
Vorbereitung:
Eine Pfanne oder eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Sie Frühstücks-Wurst verwenden, diese in der vorgeheizten Pfanne bräunen und vollständig durchgaren. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Wenn Sie Schinken oder Speck verwenden, diese in der Pfanne knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Pfanne abwischen und wieder erhitzen. Die Tortilla in die Pfanne legen und etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf einer Hälfte der Tortilla verteilen. Falls Fleisch verwendet wird, dieses auf den Käse legen. Die verquirlten Eier über den Käse und das Fleisch gießen und gleichmäßig verteilen.
Die Tortilla zur Hälfte zusammenklappen, um die Füllung zu bedecken, und leicht andrücken. Die Quesadilla in der Pfanne für 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, oder bis die Tortilla knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und etwa eine Minute abkühlen lassen. In Ecken oder Quadrate schneiden. Die Frühstücks-Quesadilla heiß servieren und genießen!
- Hinweis: Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie Gemüse, zusätzliche Gewürze oder Kräuter verwenden. Servieren Sie die Quesadilla mit Salsa, Sauerrahm oder Guacamole zum Dippen, wenn gewünscht.“
