Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Personen
4
Zutaten:
500 g Rinderhüftsteak, dünn geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
2 Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
240 ml Rinderbrühe
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack
225 g Pasta, al dente gekocht
Vorbereitung:
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das geschnittene Steak hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis es braun ist, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im restlichen Olivenöl Paprikaschoten, Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne dünsten, bis das Gemüse gerade weich ist.
In einer kleinen Schüssel die Rinderbrühe, Sojasauce, Maisstärke und Wasser verrühren. Diese Mischung in die Pfanne mit dem Gemüse gießen. Das Steak zurück in die Pfanne geben. Gut umrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Das Pfeffersteak über der gekochten Pasta servieren.
- Über das Gericht: „Klassisches Pfeffersteak mit Pasta“ vereint zartes Rinderhüftsteak mit knackigem Gemüse und einer herzhaften Sauce. Diese Kombination wird über al dente gekochter Pasta serviert, was das Gericht zu einer ausgewogenen und köstlichen Mahlzeit macht. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur.
