Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
50-60 Min
Gesamtzeit
1 Stunde 20 Min
Personen
6 – 8
Zutaten:
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse cremige Erdnussbutter
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt
3 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3/4 Tasse Milch
Vorbereitung:
Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175°C vorzuheizen. Fetten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform ein. Sieben und Rühren: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz sieben und vermischen.
Cremige Mischung: In einer separaten, größeren Schüssel die weiche Butter, Erdnussbutter, Kristallzucker und braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung glatt ist. Eier und Vanille vereinen: Schlagen Sie die Eier einzeln ein und rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
Trocken- und Nassmix: Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den nassen hinzu, abwechselnd mit Milch, beginnend und endend mit der trockenen Mischung. Rühren Sie, bis alles kombiniert ist. Teig in die Form: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Backen bis zur Perfektion: Backen Sie für 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Abkühlende Crescendo: Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und übertragen Sie es dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
- Aufsatz über dieses Gericht: Peanutbutter-Brot ist ein köstliches und sättigendes Backwerk, das sich perfekt als Frühstück oder Snack eignet. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und süßen Zuckern verleiht diesem Brot einen einzigartigen und reichhaltigen Geschmack, der durch den Zusatz von Vanille und einer Prise Salz noch verstärkt wird. Die weiche Butter und die Eier sorgen für eine zarte, feuchte Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Das Backen dieses Brotes ist einfach und erfordert nur wenig Vorbereitung, was es zu einer idealen Wahl für jeden Tag macht. Die Möglichkeit, es mit Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen zu verzieren, bietet eine kreative und köstliche Variation. Genießen Sie dieses Peanutbutter-Brot frisch aus dem Ofen oder als Reste, die sich wunderbar als Snack für unterwegs eignen. Es passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und bringt Wärme und Freude in jede Pause.
