Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit
2 Stunden 10 Minuten
Personen
12 Schnecken
Zutaten:
Für den Teig:
1 Tasse warme Milch
2 1/4 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Tasse Kristallzucker
1/3 Tasse geschmolzene Butter
2 Eier, Zimmertemperatur
1/2 Teelöffel Salz
4 Tassen Allzweckmehl
Für die Füllung:
1 Tasse brauner Zucker, gepackt
3 Esslöffel Zimt
1/3 Tasse weiche Butter
Für das Frosting:
6 Esslöffel weiche Butter
1 1/2 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse Frischkäse
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/8 Teelöffel Salz
Vorbereitung:
In einer großen Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen. Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Salz und Mehl hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis der Teig glatt ist. In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck von 16×21 Zoll ausrollen. Weiche Butter auf den Teig streichen und gleichmäßig mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in 12 Rollen schneiden. Die Rollen in eine gefettete Backform (9×13 Zoll) geben. Abdecken und etwa 30 Minuten lang aufgehen lassen, bis sie sich fast verdoppelt haben. Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Zimtschnecken goldbraun backen, etwa 20 Minuten lang.
Während die Schnecken backen, die Zutaten für das Frosting glatt rühren. Über die warmen Schnecken streichen, bevor sie serviert werden.
- Über das Gericht: Zimtschnecken sind ein klassisches Gebäck, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Sie sind perfekt für gemütliche Frühstücke oder als süßer Snack zwischendurch. Die Kombination aus zartem Teig, aromatischer Zimtfüllung und cremigem Frosting macht sie zu einem beliebten Favoriten bei Groß und Klein. Genießen Sie diese leckeren Zimtschnecken zu jeder Gelegenheit!
