Zubereitungszeit
60 Min
Kochzeit
30 Min
Gesamtzeit
90 Min
Personen
12
Zutaten:
6 Eier
200 g Zucker
150 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
500 ml Sahne
100 g Schokoraspel
200 ml Kirschwasser
Puderzucker zum Bestäuben
Vorbereitung:
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Sahne steif schlagen.
Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit Kirschwasser beträufeln.
Einen Boden mit Sahne bestreichen und mit Kirschen belegen. Zweiten Boden darauflegen, mit Sahne bestreichen und mit Kirschen belegen. Dritten Boden auflegen.
Torte rundum mit Sahne bestreichen und mit Schokoraspeln bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.
- Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine bekannte deutsche Torte mit Schokobiskuit, Kirschen, Sahne und Kirschwasser. Sie ist aufgrund ihrer Kombination aus süßen und sauren Aromen sehr beliebt.
