Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
40 Min
Gesamtzeit
55 Min
Personen
4
Zutaten:
500 g Rote Bete (gekocht und gewürfelt)
1 Apfel (gewürfelt)
1 rote Zwiebel (gehackt)
100 g Feta-Käse (gewürfelt)
Saft einer Zitrone
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (gehackt)
Vorbereitung:
1
Die gekochte und gewürfelte Rote Bete, den Apfel, die Zwiebel und den Feta-Käse in einer großen Schüssel vermischen.
2
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
3
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Rote-Bete-Salat ist ein frischer und gesunder Salat, der sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus süßer Roter Bete, knackigem Apfel und würzigem Feta-Käse macht diesen Salat besonders lecker.
