Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
30 Min
Gesamtzeit
45 Min
Personen
4
Zutaten:
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Karotten (gewürfelt)
1 Paprika (gewürfelt)
400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
800 ml Gemüsebrühe800 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Vorbereitung:
1
Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2
Die Karotten und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
3
Die Kichererbsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Servieren und genießen.
- Kichererbsen-Eintopf ist ein herzhaftes und nährstoffreiches Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus Kichererbsen, Gemüse und Gewürzen macht diesen Eintopf besonders lecker und sättigend.
