Zubereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde
Personen
8
Zutaten:
500 g Hefeteig (z.B. fertiger Hefeteig aus dem Supermarkt oder selbstgemacht)
200 g Mandeln, gehobelt oder gemahlen
100 g Butter
100 g Zucker
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillezucker (optional)
1 Ei (optional, für den Teig)
Vorbereitung:
Hefeteig zubereiten und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Hefeteig auf einem Backblech ausrollen und erneut gehen lassen.
Mandeln, Butter und Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
Bei 180°C (350°F) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Während der Teig backt, Milch erhitzen. Puddingpulver und Vanillezucker einrühren und zu einem Pudding kochen lassen.
Den gebackenen Teig horizontal durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.
Den unteren Boden mit der Vanillecreme bestreichen und den oberen Boden darauflegen.
Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Bienenstich ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der aus einem Hefeteigboden mit einer Mandel-Zucker-Mischung besteht und mit einer Vanillecreme gefüllt wird. Er ist süß und saftig zugleich und wird gerne zu Kaffee oder Tee serviert. Die Kombination aus dem luftigen Hefeteig, der knusprigen Mandelkruste und der cremigen Vanillefüllung macht ihn zu einem besonderen Genuss für jede Gelegenheit. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern auch ein wunderbares Dessert, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist.
