Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
12 Minuten
Gesamtzeit
32 Minuten
Personen
4
Zutaten:
500 g Lammhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL gemahlener Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße, eingeweicht in Wasser (falls Sie Holzspieße verwenden)
Vorbereitung:
In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Paprikapulver, den gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Mischung gut kneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und eine glatte Masse entsteht.
Die Hackfleischmischung in etwa golfballgroße Portionen teilen und jede Portion um einen eingeweichten Holzspieß oder auf einen Metallspieß formen, um Kefta-Spieße zu formen.
Den Grill vorheizen und die Kefta-Spieße etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Die Kefta-Spieße vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.
Die Kefta-Spieße warm servieren und mit Fladenbrot, Reis, Salat oder anderen Beilagen Ihrer Wahl genießen.
- Kefta-Spieße sind eine köstliche und aromatische Delikatesse, die besonders in der mediterranen und nahöstlichen Küche beliebt ist. Diese würzigen Fleischspieße, die mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet werden, sind perfekt für den Grill geeignet. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig und können mit verschiedenen Beilagen wie Fladenbrot, Reis oder Salat serviert werden. Die Mischung aus Kreuzkümmel, Paprikapulver und Koriander verleiht den Kefta-Spießen einen unverwechselbaren Geschmack, der durch die frische Petersilie perfekt abgerundet wird. Ein echtes Highlight für jede Grillparty oder als Teil eines festlichen Essens!
